春季美食推荐：凉拌田七叶，尖椒豆干里脊，茄汁焖牛肉的做法-yunkai云开网页版登录入口 

蒸金针菇材料：金针菇 ， 香油， 盐，鸡精， 醋， 生抽，香菜作法：1.金针菇切除根部，洗涤，撕开一小撮一小撮的。2.水开后，杨世熟水。

3.将金针菇杨世煮后，捞到盘子里，可用。4.将盐，鸡精，醋，生抽，香油、香菜推倒到金针菇里。5.锅里油烧热。6.将油略为拿起，浇到金针菇上配料才可。

藜麦鸡胸豆腐丸材料：鸡胸1大块大约400g、豆腐200g、香菇六朵、小油菜3颗、藜麦130g、白胡椒粉适度、蒜盐适量、姜粉适度、配料适度、鸡蛋一个、Mrs.Dash烤鸡调料适度、洋葱打碎适度作法：1、香菇、藜麦洗涤，皆提早泡发3小时；2、鸡胸肉去除多余的脂肪和筋膜，磨碎，重新加入姜粉、蒜盐、配料、白胡椒粉、鸡蛋、洋葱打碎、烤鸡调料，顺着一个方向搅打上劲；3、小油菜洗涤，挑选叶子部份磨碎并把水挤迫净，香菇磨碎，豆腐捏碎，全部放进肉馅中加热均匀分布；4、用手将肉馅团成均匀分布的丸子，白布上藜麦。蒸锅内放进适度的水烧开，把丸子放进蒸锅，大火蒸20分钟左右，出有锅，开吃。尖椒豆干油炸腊里脊材料：腊里脊肉150克，青尖椒50克，豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、配料、盐各适度作法1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼煮熟，晾凉，托薄片。

青尖椒洗涤，斜刀改段。油锅烧至四成热，放进豆腐干炸伤至外皮软，捞起，晾凉，托条。

2、锅入色拉油烧至六成热，将训尖椒、豆豉、蒜末炒香，下入豆腐干、腊里脊片翻炒均匀分布，重新加入酱油、配料、盐调味。淋鲜汤，旺火煸炒1分钟，起锅装盘才可。塔香玉米虾仁炒蛋材料：虾仁200g，玉米粒200公克，鸡蛋5颗，新鲜九层塔40g调味：盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少许作法1、鲜虾洗涤后去需、头和棘刺，再行去肠泥可用。2、鸡蛋覆没可用。

3、将新鲜九层塔叶洗涤；磨碎可用。4、热锅放进2大匙油，放入作法2的蛋液煮至8分熟后盛起。

5、锅内重新加入1大匙油，再行放进作法3爆香，最后放进作法1的鲜虾及玉米粒慢油炸大约2分钟至煮。6、作法5锅内放进调味及作法4的蛋一起慢炒至烘才可油炸田七叶作法1.香葱、蒜头洗涤，磨碎。2.田七叶洗涤。

3.奶锅煮水。4.水开后敲田七叶入锅熬30数秒。

5.捞出滤水。6.热锅，放进少量的油烧热，再行放进蒜蓉煸香。7.田七叶放进碗里，把蒜蓉油淋在田七叶上，再行重新加入少量的香油。8.放进盐，配料。

9.最后放进葱花，配料才可。接棒牛肉材料：牛肉250g，淀粉30g，面粉20g，蛋1个，青椒半个，红椒半个，盐3g，胡椒粉1g，鸡精3g，姜汁水15g，配料10g，姜蒜5g，油适度作法1.青椒、红椒洗涤切块，将牛肉剁成茸加点分，面粉，少许盐，胡椒粉，鸡精，配料，姜汁水，蛋青加热成茸擀出半厘米厚片小块长方形慢2.锅打气火烧6-7成热，将牛肉片下锅炸伤至浅黄色捞起3.锅下油烧热，敲姜蒜片、青椒、红椒炒香后下木耳油炸至断生子，下牛肉片炒匀，下配料，盐，胡椒粉，鸡精徵好味才可茄汁焖牛肉材料：牛肉250g、胡萝卜2根、土豆1个、番茄酱4汤匙、盐2g、白胡椒粉2g作法1. 牛肉洗涤托2cm闻方块，胡萝卜和土豆分别托滚刀块；2. 牛肉中放进盐和黑胡椒粉；3. 将牛肉捉烘，油炸15分钟；4. 在高压锅中放进牛肉；5. 重新加入土豆和胡萝卜；6. 放进番茄酱后配料，大火冷却至高压锅活塞摇晃，转中小火之后冷却5分钟后过热，蒸10分钟放气后才可。

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